Psary - gmina Trzebinia

Miód rzepakowy

miod1Miód rzepakowy to bardzo charakterystyczny miód, jeden z pierwszych, które pszczoły przynoszą po zimie do pasieki. Pszczoły zbierają nektar z roślin rzepaku w miesiącu maju w którym pogoda w ostatnich latach w naszym kraju jest kapryśna. Niskie temperatury uniemożliwiają pszczołom wylot z ula i zbiór. Miesiące zimowe z niewielką pokrywą śnieżną sprawiają, że rzepak będący w ziemi narażony jest na przemarznięcia, przez co plon, kwitnienie i nektarowanie rzepaku jest mniej obfite.  Miód ten posiada mnóstwo zwolenników, którzy nie wyobrażają sobie picia kawy bez posłodzenia jej właśnie miodem rzepakowym.

miod2Główną z przyczyn sympatii a przez niektórych konsumentów niechęci do tego miodu jest bardzo szybka, naturalna krystalizacja następująca już kilka dni po miodobraniu. Tak szybka krystalizacja jest spowodowana bardzo dużą ilością glukozy. Miód rzepakowy w stanie płynnym jest bezbarwny lub ma kolor słomkowy. Natomiast po skrystalizowaniu staje się biały lub kremowy. Miód rzepakowy jest miodem bardzo słodkim o silnym zapachu przypominającym kwitnący rzepak. miod3Z biegiem czasu ten silny zapach słabnie w wyniku ulatniania się olejków eterycznych. Miód ten posiada wiele cennych i unikalnych składników takich jak wspomniana glukoza, inne cukry proste, niewielką ilość fruktozy, aminokwasy, enzymy oraz olejki eteryczne. Dzięki temu miód rzepakowy jest bardzo zdrowy a w porównaniu z innymi miodami najszybciej przyswajalny przez organizm.

W Psarach producentem pysznego miodu rzepakowego jest:

Jan Niewiedział

Psary, ulica Modrzewiowa 12

32-545 Karniowice

tel. 502 576 906

 

Tekst o miodzie rzepakowym ze strony: www.miodrzepakowy.pl