Psary - gmina Trzebinia

Wielkanocne kurczaczki

jaja faszerowaneNa wielkanocnym stole nie może zabraknąć potraw z jajek, które są nie tylko smaczne, ale też bardzo dekoracyjne. Proponujemy dzisiaj jaja faszerowane podane w bardzo atrakcyjny sposób. Wesołe kurczaczki na pewno każdemu się spodobają. Przepis jest prosty: gotujemy na twardo dowolną liczbę jajek, obieramy ze skorupek, przecinamy każde mniej więcej w połowie, wybieramy delikatnie żółtka i ucieramy z majonezem, musztardą (na 5 żółtek 1 łyżka majonezu, łyżeczka musztardy), doprawiamy pieprzem, solą, można dodać ocet i kurkumę dla koloru.

jaja faszerowaneŚcinamy lekko spód połowki białka, żeby kurczak pewniej stał, nakładamy farsz (najlepiej szprycą) i przykrywamy drugą połową białką, która powinna być lekko odchylona do tyłu. W wystający farsz wciskamy dziobki z papryki lub pomidora, oczka wycinamy z czarnych oliwek. Układamy kurczaki na półmiskach udekorowanych według własnego pomysłu. Smacznego!